Si tu coche ya es algo antiguo y quieres modernizarlo un poco, puedes añadirle un panel digital táctil por muy poco, utilizando una Raspberry Pi junto a su pantalla táctil
I found this tutorial about how to use a raspberry pi to add a digital panel to old cars (canbus port needed)
The only real use case for a pidash is if you went with a standalone ECU because you wanted to swap engines, or tune outside the or capabilities.